|
Дата: 27-05-2026, 15:26 | Інформація
Секрети кондитерської майстерності: лабораторна робота з профільної технології📍 Лабораторія харчових технологій коледжу Навчання майбутніх технологів неможливе без практичної підготовки та відпрацювання рецептур кондитерських виробів. Під час чергового лабораторного заняття з профільної технології здобувачі освіти зосередилися на приготуванні та випіканні порційного печива. Мета заняття: відпрацювання технологічних режимів замішування тіста, формування випечених виробів, дотримання рецептурних вимог та оцінка якості готової продукції. Студентки успішно впоралися із завданням, продемонструвавши високий рівень професійної підготовки, дотримання санітарних норм у спецодязі та злагоджену командну роботу. Після завершення випікання відбулася дегустація та контроль якості отриманих виробів. Основні етапи практичної роботи:Підготовка сировини та заміс: дотримання пропорцій та технології приготування тістаФормування і випікання: акуратне викладання заготовок на деко та контроль температурного режиму в печі Презентація результатів: оцінка зовнішнього вигляду, кольору скоринки та структури готового печива Бажаємо здобувачам освіти натхнення, нових кулінарних ідей та успішного засвоєння професійних навичок! 📸 Фотозвіт з лабораторного заняття: |
Лінки:
Facebook
Youtube
Фотогалерея
НУХТ
Автор сайту
Інше:
Зворотній зв'язок
Мапа сайту
Facebook
Youtube
Фотогалерея
НУХТ
Автор сайту
Інше:
Зворотній зв'язок
Мапа сайту
Приймальна комісія
Підготовчі курси
G13 Харчові технології (Виробництво харчової продукції)
G13 Харчові технології (Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів)
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G4 Енерговиробництво (Монтаж і обслуговування холодильно-компресорних машин та установок)
Підготовчі курси (математика, українська мова) у режимі онлайн на платформі ZOOM. Довідки за телефоном (050)3571482.
Реєстраційна форма