Офіційна хроніка
Розвиток фахової передвищої освіти: стратегічна нарада керівників ВСП під головуванням ректора НУХТ
Робоча зустріч керівництва університету та відокремлених структурних підрозділів
🗓 25 березня 2026 року відбулася знакова подія для освітньої спільноти нашого університету.
Ректор НУХТ, доктор технічних наук, професор Шевченко Олександр Юхимович, провів нараду керівників відокремлених структурних підрозділів. Головною темою зустрічі стало стратегічне питання розвитку фахової передвищої освіти в межах навчального комплексу університету.
Під час наради учасники детально обговорили шляхи вдосконалення освітнього процесу, інтеграцію сучасних стандартів та зміцнення співпраці між університетом та його структурними підрозділами.
Ключові напрямки обговорення:
- ● Впровадження інноваційних методик навчання у коледжах НУХТ.
- ● Створення єдиного освітнього простору для безперервної підготовки фахівців.
- ● Підвищення якості фахової передвищої освіти відповідно до викликів сучасної економіки.
За результатами зустрічі було окреслено план дій на поточний навчальний рік, спрямований на зміцнення позицій навчального комплексу як лідера у підготовці кваліфікованих кадрів для харчової та переробної промисловості України.
25 березня група ГРС-17 разом з куратором Наталією Мацкевич відвідала Національний університет харчових технологій і взяла участь у захоплюючому і важливому для майбутніх фахівців заході - практичному інтенсиві "Pre-university Business School".
Захід було задумано не як звичайну формальну зустріч, а як практичний формат — через кейс "Відкриття власного ресторану”. Студенти не просто слухали лекторів, а спробували себе в різних ролях і відчули різницю між напрямами майбутньої діяльності і власного розвитку.
Група ГРС-17 на порозі нових відкриттів у Національному університеті харчових технологій
Зокрема представлені були напрями:
- 🔹 облік і аудит
- 🔹 фінанси
- 🔹 економіка підприємства
- 🔹 міжнародна економіка
- 🔹 маркетинг
- 🔹 менеджмент
- 🔹 менеджмент персоналу
- 🔹 підприємництво та торгівля
- 🔹 цифровий бізнес
- 🔹 реклама та зв’язки з громадськістю
Добре знаючи кулінарію і сервіс, студенти побачили, як працює бізнес зсередини - через цифри, людей і просування. Це дає змогу розширити обрії власного розвитку, планувати майбутнє.
Всі учасники інтенсиву отримали відповідні сертифікати та приємні подарунки!
Гостьова лекція
Світ кави: як розібратися та обрати найкраще — гостьова лекція для здобувачів освіти
📍 Формат: Онлайн-зустріч
У межах співпраці та розвитку фахової компетентності здобувачів освіти відбулася захоплююча та практично орієнтована гостьова лекція на тему: «Світ кави: як розібратися та обрати найкраще».
Спікер заходу: кандидат технічних наук, доцент Національного університету харчових технологій (НУХТ) — Рубанка Катерина Володимирівна.
Під час лекції учасники занурилися у тонкощі кавової індустрії та дізналися про ключові аспекти товарознавства кави, вимоги до її якості та технологічні особливості обробки.
Основні теми, які були висвітлені під час зустрічі:
- Класифікація кави за класами: від масового сегменту до найвищого оцінювання Specialty grade та Premium grade.
- Сучасний асортимент та товарні види: зернова, мелена, капсульна, чалдова, DRIP-пакети, а також різновиди розчинної кави (порошкова, агломерована, сублімована)
- Купажування та моносорти: особливості співвідношення арабіки та робусти (100% арабіка, 80/20, 70/30, 60/40, 50/50), вплив ступеня обсмажування та упакування на збереження аромату
- Вітчизняний ринок та бренди: огляд технологічних процесів виробництва на прикладі провідних українських підприємств (зокрема «Одеська кава»)
Щиро дякуємо Катерині Володимирівні за змістовний виклад матеріалу, професіоналізм та натхнення, надане здобувачам освіти! Набуті знання обов'язково стануть у пригоді під час подальшого навчання та професійного зростання у ресторанній та харчовій галузях.
📸 Фотозвіт з онлайн-зустрічі:
Тема гостьової лекції від лектора к.т.н., доц. Рубанки К. В.
Класифікація кави за класами та якістю
Товарні види кави та форми її випуску
Пакування, асортимент та виробництво кави
|
Приймальна комісія
Підготовчі курси
G13 Харчові технології (Виробництво харчової продукції)
G13 Харчові технології (Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів)
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг 
G4 Енерговиробництво (Монтаж і обслуговування холодильно-компресорних машин та установок)
